Eau de fleur d'oranger et papier azyme : toutes nos recettes

Obtenue par la distillation des fleurs de l'oranger amer, l'eau de fleur d'oranger est utilisée depuis des siècles dans la cuisine mais aussi dans la cosmétologie et la parfumerie.

Son arôme délicat et sa saveur subtile parfume de nombreuses pâtisseries comme les baklavas, les madeleines ou les crêpes. Utilisez-la avec parcimonie car son parfum peut être assez puissant.